Туркомплекс Пеликан-Сити

Вилковский травяной чай

Lipovan — Thu, 14 Mar 2013 07:21:34 GMT

Начав описывать особенности города Вилково, в контексте рыбной кулинарии нельзя не вспомнить о вилковском травяном чае, который является неизменным спутником послетрапезного стола.
Вилковский травяной чай, это элемент кулинарной культуры древней Руси, только раньше его называли не чаем, а варом. Готовили вар из разнотравья и веточек деревьев. Вар был напитком простого народа, богатое сословие Руси на основе вара готовили сбитень. Сбитень, это усовершенствованный вар, -   в вар из трав добавляется мед и пряности. Готовили его в самоварах, в России самовар изначально применялся только для приготовления сбитня. Китайский чай в России появился в XVII веке и долгое время являлся напитком богатых людей.
   Старообрядцы, переселившиеся в дельту Дуная, нашли здесь изобилие трав и деревьев, из которых готовили много разновидностей вара. Консервативность липован и многообразие компонентов для приготовления вара способствовали сохранению обычая пить вар по сегодняшний день. Вот только этот процесс приобрел современное название – чаепитие, и вар стали называть чаем, несмотря на то, что в нем нет ни крупинки чая.

О самоваре.
Переселение старообрядцев в дельту Дуная продолжалось более 150-ти лет. По мере распространения самовара в России как кухонной утвари во всех слоях населения, самовар с переселенцами перебрался и в Вилково. Среди вилковских липован самовар стал модным атрибутом стола. У липован самовар был всегда в почете, его стоимость была высока, поэтому он передавался по наследству. Сейчас в Вилково немало 100-летних самоваров и даже встречаются 150-летние. А какой на Руси настоящий самовар? Конечно же, тульский, настоящий дровяной из сверкающей блеском латуни. Поэтому все почтенного возраста самовары в Вилково тульские, многие с многочисленными медалями в верхней части своих закрытых кипятильных котелков. Такой самовар настоящее произведение искусства. И это наиболее «живучий» и почитаемый элемент домашней утвари вилковских липован-староверов, правда, изрядно позабытый после появления электрочайников. А если представить себе, сколько чая выпито из такого семейного начищенного до блеска златобокого красавца, сколько при этом протекло мирных семейных бесед, сколько деловых соглашений было достигнуто, сколько решений было принято, то к такому самовару относишься почти как семейной иконе. Подумать только, ты пьешь чай из того же самовара и поворачиваешь чтобы наполнить кружку тот же витиеватый краник, которым пользовался еще твой пра-пра-прадед. Это семейная реликвия! Более уважительно липоване относились только к семейным иконам.

У переселившихся в дельту Дуная старообрядцев-липован, тульский семейный самовар играл еще одну важную роль в их изменившимся быту. Ведь прибыв на болотистые дунайские берега из исходных суходольных территорий, пришельцы коренным образом изменили свой уклад жизни и большинство видов хозяйствования. Перейдя от традиционного скотоводства   хлебопашества, почти исключительно к рыбному промыслу, липованские женщины оказались более свободны по вечерам. Они не пряли пряжу - чем в те давние времена традиционно занималась женская часть сельского населения, особенно, в длинные зимние вечера. А изготовление сетей не занимало столько времени, как выделка ткани, да и далеко не все этим занимались. Липованские женщины, когда мужья уходили на промысел, зачастую по вечерам с соседями "чаи гоняли" под неторопливые разговоры.
И ещё, вино в широко доступных масштабах пришло в Вилково относительно недавно – лишь в послевоенные годы. Мужские компании также свой досуг проводили за самоваром, а не за стаканом вина. В этой ситуации самовар оказался как нельзя кстати. На протяжении продолжительных вечеринок он кипятился по несколько раз, при этом чай всегда пился в прикуску, а иногда и вприглядку. То же имело место и на удаленных от семейных очагов дельтовых рыбацких станах-скелях, куда рыбаки уезжали обычно на неделю, а то и на месяц. В те времена «на воде» вина и в помине не было. Это сейчас, к сожалению, практически невозможно представить выходящую на недельный промысел лодку без солидного винного запаса. Традиции вечернего чаепития с соседями до сих пор очень популярны среди пожилых вилковчан. Вот только дровяной самовар уже давно заменен на чайник, а неторопливая беседа на телевизор, но «покупной» чай во многих семьях до сих пор остается на вторых ролях.
Чаепитие.
Чаепитие, это неотъемлемый атрибут вилковской липованской рыбной кухни.

После обильного застолья ох как кстати бывает чашка ароматного вилковского дельтового травяного чая из пахнущего дымком дровяного самовара, да еще в прикуску с местным медком. Особый вкус местного травяного чая с отчетливым ароматом водяной мяты и еще чего-то очень специфического довершает застолье приятным чувством удовлетворения и умиротворения. Все краски окружающего мира вдруг становятся приятнее, а блаженное чувство мирского наслаждения переполняет Вашу душу и тело. И каким бы обильным не было застолье, выпитый мятный чай быстро все расставляет по своим местам в вашем изрядно потяжелевшем теле. А чашка специфически ароматного напитка под неторопливую беседу после впечатляющего водного путешествия навевает вечные мысли об истинных ценностях человеческого бытия.

Так что же это за вилковский травяной дельтовый чай? Если кратко, то это отвар-настой из местных дельтовых трав, среди которых первенство принадлежит душистой дикой водяной мяте. Ну и еще пяток всяких свежих веточек деревьев и стеблей в придачу. Каких именно? А вот это уже секрет каждого чаевого гурмана.
   Далеко не любые побеги мяты годятся для хорошего чая. Это обязательно должны быть еще не цветущие стебли, желательно даже без бутонов – иначе чай в значительной мере потеряет нежность своего аромата. Даже в разгар цветения мяты такие «холостые» стебли всегда имеются в травяной куртинке. Но самый хороший чай получается из весенних только что появившихся над поверхностью мятных побегов. Они обычно на вид «мясистые», имеют зеленовато-сиреневый оттенок, и как будто покрыты тонким слоем воска, в которых отражается по особому ласковое весеннее солнце. Для того чтобы постоянно иметь мятные побеги нужной кондиции достаточно регулярно убирать большинство «переросших» стеблей в избранной мятной куртинке. Регулярно появляющиеся в этом случае на протяжении всего теплого времени года молодые побеги будут в самый раз. Обычно такие «чайные» клумбы имеются почти в каждом традиционном вилковском дворике-саду – там подальше от дома и поближе к воде.
Еще одно важное условие получения настоящего вилковского напитка-чая. Он должен быть приготовлен только из свежесорванных трав и веточек, среди которых айва обязательна и чтобы он был приготовлен в дровяном самоваре. При этом чай должен минут пять покипеть на легком огне, а потом как минимум столько же настояться. Будучи заваренным на высушенных заранее заготовленных сборах, чай получается, как говориться, «тот да не тот». У него появляются совершенно иные вкусовые и ароматические оттенки. Приготовленный чай в таком варианте в какой-то мере напоминает покупной мятный чай. Но это уже не настоящий вилковский дельтовый травяной чай-напиток. Да, да, именно, напиток, потому что его употребляют как в традиционном горячем чайном виде, так и в охлажденном варианте.
Какое же удовольствие в знойную летнюю жару доставляет кружка хорошо настоявшегося охлажденного вилковского чая. Его мятный аромат в этом случае гораздо сильнее, чем у горячего напитка, но не такой приторный, как обычно бывает от культурных сортов мяты. При этом в нем явно выделяются легкие ненавязчивые ароматы лугового разнотравья и старого домашнего сада. Напиток, даже будучи не сильно охлажденным, отчетливо отдает утренней родниковой прохладой и уж очень хорошо утоляет жажду и, особенно, последствия вчерашнего застолья.
Выпитая кружка настоящего вилковского чая даже в ходе очень жаркой «дружеской» дискуссии, неизменно делает собеседников более доброжелательными друг к другу и существенно помогает в нахождении взаимопонимания, как в чисто мужской компании, так и во время романтического ужина на берегу реки. Поэтом именно этот оригинальный вилковский травяной напиток, а не вино, в дельте Дуная является напитком согласия и взаимопонимания.
Для гостей Вилково необходимо знать, что из города нельзя уезжать, если вы не отведали липованской ухи, дунайки, вина «новак» и не выпили пару кружек вилковского травяного чая. И это ещё не всё! Угощая чаем, вам обязательно должны подать уникальный мёд, мёд который можно попробовать только в Вилково. Нигде в Мире нет такого меда – это «мятный плавневый мед»!
Материал из готовящейся при содействии нашей компании книги "Вилковская липованская рыбная кухня" При рерайте, копирайте и.т.д. материала данная строка и ссылка на сайт обязательна

Вилковское вино «НОВАК»

Lipovan — Thu, 14 Mar 2013 06:35:42 GMT

Описать особенности города Вилково и ничего не сказать о необычном вилковском вине, это все одно, что рассказывать о Грузии и ничего не сказать о грузинском шашлыке. Как у Гоголя редкая птица долетала до середины Днепра, так и в Вилково редкий гость города не попробовал местное вино.
Виноделие, это богоугодное действо. В Библии говорится, что во время потопа Ной взял на ковчег каждой твари по паре. Когда стихия успокоилась, на ковчег прилетел голуб и в клюве принёс виноградную лозу. Богу было угодно, чтобы на Земле рос виноград, и он послал голубя с виноградной лозой.
А какое первое чудо, из описанных в Евангелии, сотворил Христос? Он воду превратил в первоклассное вино! В Вилково даже существует предположение, что это вино как раз и было сорта «новак», потому что только виноград «новак» растёт на воде.
Вилковский виноград «новак», это дар Божий для липован, как и ветка винограда для Ноя. Нигде больше не растет этот сорт винограда, только в Вилково. И липоване с этого винограда творят свое маленькое чудо, они делают из него вино с нежным деликатным вкусом. Необходимо отметить, что в Вилково стереотип “к рыбе - обязательно белое вино” не работает, потому, что здесь производят прекрасное красное вино «новак», которое создаёт гармоничный союз с рыбными блюдами.
Поэтому как невозможно себе представить липованина на воде без лодки, так же невозможно представить вилковскую липованскую рыбную кухню без стаканчика хорошего «новака». Ведь липованская рыбная кухня – это не только вкусно приготовленные блюда, но и особая сервировка стола, и место его расположения, и кухонные традиции, и, особенно, атмосфера довольствования едой. Без графинчика хорошего красного «новака» вилковский обеденный стол будет похож на изысканного джентльмена без шляпы. Вроде, как и все на месте, и в лучшем даже виде, а завершенности нет. Чего-то явно не хватает.
Что же это такое, вилковский «новак», и в чем его особенности? Не будем вдаваться в научные глубины виноградарства и виноделия. Скажем лишь, что «новак» изготавливают из сорта винограда «ноа», который принадлежит к изобельной группе. Со временем слово «ноа» преобразовалось в более удобное для произношения слово «новак». Вот и все. Но это теория. А мы коснемся больше практики.
В Вилково все выращивается возле воды, рядом с водой и даже над водой. И виноград в этом плане не исключение. Ряды виноградной лозы на вилковских островах примыкают почти вплотную к речным руслам. Более того, виноградные грядки практически через каждые 10-15 метров разделены ериками-каналами, которые соединяют речные русла с расположенными позади огородов плавнями. И над этими «огородными ериками» зачастую тоже сооружают виноградные «поветки» - специальные, обычно деревянные, обрешетки для поддержания виноградной лозы.
К тому же, обрабатываемые участки земли на вилковских островах расположены исключительно на прибрежных участках. Ведь только они более или менее высокие в дельте и редко затапливаются даже в половодье. Более того, будучи намощёнными исключительно из дунайского ила, они наиболее плодородные.
Со второй половины сентября, когда начинает созревать виноград, Вилково и близлежащие участки островов погружаются в особый клубничный аромат. Да, так, именно клубникой пахнет зрелый вилковский виноград «новак». Такой же легкий привкус клубники имеет и по-настоящему хорошее вилковское вино. Если Вы случайно прольете его на руки, то они еще долго будут отдавать приятным запахом этой ягоды. Причем, запах на руках будет более сильным, чем в вине. Только «новак» должен быть настоящим – от хорошего и, главное, не скупого винодела.
Сортов «новака» в Вилково ровно сколько – сколько виноделов. А вино здесь делается практически в каждом дворе.

К тому же, год от году у одного и того же мастера вино может получиться разным. И не важно, что оно делается из одного и того же винограда, по одной и той же технологии – гамма цвета, вкуса и крепости у вилковского вина очень широкая. Как и в любом деле в Вилково имеется группа признанных «элитных» виноделов. У них первосортным «новак» получается практически каждый год. Несмотря на двойную стоимость такого вина, оно раскупается в первую очередь для особо торжественных событий, а также в качестве местных презентов.

И еще о специфике винограда, «новак» имеет одну важную особенность. Будучи высаженным вдали от воды в классических суходольных виноградных угодьях, он никогда не даст хорошего урожая, лоза будет развиваться слабо, листья будут рано желтеть, а ягоды и в помине не будут отдавать клубничным запахом. Поэтому настоящий «новак» можно вырастить только в дельте Дуная на хорошо обводненных, богатых гумусом дунайских илистых почвах. И минеральные удобрения здесь совершенно ни к чему – дунайский ил, из которого вымощены виноградные грядки и которым они постоянно пополняются из близлежащих ериков, имеет в себе все, что необходимо для эффективного земледелия и виноградарства, в частности.
К тому же, «новак» устойчив практически ко всем традиционным заболеваниям виноградной лозы. Поэтому он никогда не обрабатывается химическими препаратами. В силу своей специфики, «новак» получил свое второе название «водно-болотное вино», что в английском варианте звучит как «wetland wine». Под таким именем его знают на европейский «коктелях», после международных конференций и совещаний. А бывалые туристы еще говорят: «Знаем мы Ваше вино, пьется хорошо, аромат еще лучше, но потом, голова работает, а ноги идти никак не хотят». Вот такой он своеобразный знаменитый вилковский «новак». Поэтому 200-граммовый стаканчик хорошего «новака» к рыбному обеду будет как раз в меру. Так и в Библии говорится, что пить вино можно, но упиваться нельзя.
Материал из готовящейся при содействии нашей компании книги "Вилковская липованская рыбная кухня" При рерайте, копирайте и.т.д. материала данная строка и ссылка на сайт обязательна

Липовани

Pelikan — Thu, 22 Sep 2011 12:31:38 GMT

На юге Украины староверов традиционно называют «липованами». Согласно распространённым версиям, возникновение этого термина связано либо с проживанием беженцев в местных липовых рощах, либо с использованием липы как основного материала при изготовлении икон, но ближе к истине толкование «липован» как последователей филипповского согласия (филиппован), компактно проживавших на современной территории Молдавии.
Старообрядческая культура здесь имеет давние традиции, память о которых или частичное им следование сохранились и сейчас, несмотря на процессы ассимиляции и урбанизации. Местами компактного проживания староверов на территории современной Украины стали главным образом правобережные регионы — Винницкая, Днепропетровская, Житомирская, Киевская, Кировоградская, Одесская, Хмельницкая, Черновицкая области. Это обусловлено историческими причинами: после Андрусовского перемирия (1667), заключённого между Россией и Польшей, правобережная часть Украины отошла к Речи Посполитой. Почти столетний период, получивший в истории название «Руины», был отмечен опустошением южных земель Османской империей, а северных — польской шляхтой. Значительная часть поместий была брошена, что создавало благоприятные условия для расселения беженцев, стремившихся укрыться от преследований «никониан».
Украинское Подунавье (юг современной Одесской области) издавна слывёт одним из главных центров украинского старообрядчества. Оплотом старой веры на Одесчине стали города Вилково, Измаил, Килия, сёла Новая и Старая Некрасовка, Муравлёвка, Мирное, Приморское. Современный этнолог Сергей Таранец, проводя в этих местах полевые исследования, отметил высокую плотность поселений староверов, большое количество действующих храмов и популярность старообрядческой религиозной доктрины в молодёжной среде. Сохранению традиций староверов способствовало отдалённое расположение края и то, что советская власть была установлена здесь только после Второй мировой войны, а ранее старообрядческие церкви не подвергались особым гонениям со стороны турецких, а затем, в ХХ веке, и румынских властей

Дунайский Биосферный Заповедник

Pelikan — Sun, 27 Mar 2011 16:38:16 GMT

Дунайский биосферный заповедник (до 1998 г. — заповедник «Дунайские плавни») — государственный заповедник на территории Одесской области Украины. Расположен в Килийском гирле реки Дунай.

Биосферный заповедник — охраняемая территория (заповедник, национальный парк и др.), на которой защита наиболее представительных для данной зоны природных комплексов сочетается с научными исследованиями, долговременным мониторингом среды и образованием в области охраны природы. Создание биосферных заповедников (с 1973) связано с программой "Человек и биосфера".

Территория и история создания

Общая площадь дельты Дуная составляет более 5640 км², из них 1200 км² приходится на украинскую часть. Дунайский биосфернвй заповедник площадью 46402,9 га занимает ее приморскую зону.

С 1975 район входит в состав водно-болотных угодий международного значения.

С 1979 в дельте Дуная создан филиал Черноморского заповедника.

В 1981 году на базе филиала Черноморского заповедника был создан заповедник «Дунайские плавни» площадью 14,8 тыс. га.

В 1995 году Всемирный банк предоставил грант в размере $1,5 млн для организации на базе природного - биосферного заповедника.

10 августа 1998 года Указом Президента Украины на базе природного заповедника «Дунайские плавни» создан Дунайский биосферный заповедник с увеличением площади в три раза (с 14,8 тыс. га до 46,4 тыс. га). В предусмотренные законом зоны биосферного заповедника вошли:

* Вторичная (морская) дельта Килийского рукава Дуная (ниже г. Вилково) - заповедная, буферная зона и зона антропогенных ландшафтов.
* Жебриянская гряда - зона антропогенных ландшафтов.
* Стенцивско-Жебриянские плавни - зона регулированного заповедного режима.
* Русловый остров Ермаков - буферная зона и зона антропогенных ландшафтов.
* Территория прилегающего недействующего рыбного хозяйства - зона антропогенных ландшафтов.

Решением ЮНЕСКО от 2 февраля 1999 года создан единый международный билатеральный Румынско-украинский биосферный заповедник и выдан соответствующий сертификат.

Согласно Указу Президента Украины от 2 февраля 2004 года площадь заповедника составляет 50252,9 га.

В соответствии с Программой развития заповедного дела на Украине на 2001—2015 гг. предусмотрено расширение площади заповедника за счет зарезервированных специальным Указом Президента наиболее ценных участков водно-болотных угодий Придунавья до города Рени. Таким образом заповедник имеет перспективу расширения на все наиболее ценные водно-болотные угодья (верховья лимана Сасык, озеро Кугурлуй и пр.)

Природа заповедника

В заповеднике охраняются уникальные для Европы ландшафты дунайских плавней. Острова, низменности дельты, разделены глубокими протоками меж островными внутренними каналами.
Флора

Флора заповедника насчитывает 563 вида разнообразных растений. Высокая биологическая продуктивность растительности объясняется большим количеством плодородного ила, который наносится рекой. Преимущественно растут: камыш обыкновенный, рогоз узколистый. Вдоль течений полосами шириной от 5 м до 200 м пролегают заросли, образованные вербами (белой, лошкой, трёхтычинковой), на приморской части — облепихой крушиновидной, аморфой кустовой, таморизком галузистым. Среди высокой травы попадаются участки водяной растительности, образованные белыми водяными лилиями, щитолистыми плавунами, а также редкими видами, занесённых в Красную книгу Украины — сальвинией плавучей и орехом плавучим.
Фауна

Животный мир имеет специфические особенности. Значительные кормовые ресурсы плавней способствуют концентрации тут множества птиц (более 200 видов). Гнездятся гусь серый, лебедь-шипун, крачка, лысуха, разные виды уток, цаплей, чаек. Из редких видов водятся пеликан кудрявый, орлан-белохвост, пеликан розовый, краснозобая казарка, колпица, огарь, кроншнеп средний. Акватория заповедника является местом зимовки водоплавующих птиц (около 120 видов), а также местом отдыха во время перелётов.

Разнообразие водных биотопов создаёт благополучные условия для развития рыб, известно около 100 видов, среди которых и редкие виды, такие как: осётр атлантический, лосось дунайский, чоп большой, чоп маленький, умбра. К промышленным видам относятся: белуга, осётр русский, севрюга, сельдь черноморская, сазан, сом и др.

Распространены земноводные и рептилии. Из млекопитающих водятся свиньи дикие, енотовидная собака, встречается кот лесной.

На протяжении трехлетних комплексных исследований насекомых на территории, вошедшей в состав ДБЗ в середине 90-х годов прошлого века, выявлено 36 видов, которые занесены в Красную книгу Украины и Европейский красный список. Особый интерес в энтомологическом плане представляет Жебриянская гряда, где найдено на данный момент самое большое количество краснокнижных видов — 21 вид насекомых.

Вилково, "Украинская Венеция"

Pelikan — Wed, 03 Nov 2010 17:16:37 GMT

Вилково – город на воде

Уходили сторонники «древлего благочестия» в страны дальние, убегали от попрания их веры, и пришли в земли дунайские. В дельте Дуная они получили то, что искали – землю праведную. Здесь сумели сохранить своеобразную культуру, сохранить свою идентичность в среде других этносов. Здесь же, на берегах Дуная, староверы получили своё прозвище «липоване».
В дельте Дуная старообрядцы создали свои поселения, и жемчужиной их многовекового труда является Вилково. Вилково – считается одним из самых красивых городов Украины. Вилково – это город на воде, город, находящийся в окружении Дунайского биосферного заповедника город, живущий в согласии с окружающей его природой.
Приехав в Вилково, попадаешь в сказочную гармонию природы и человека, душа здесь успокаивается, мысли текут медленно и ровно, как воды старого Дуная.
Уличные ерики (каналы) вместо дорог с деревянными кладками для пешеходов, мостики, соединяющие две стороны улицы, по берегам ерика вербы склонили свои ветви к самой воде, аккуратные белые домики, ухоженные огороды-сады.

По ерикам плывут лодки, медленно, степенно управляемые бородатыми липованами, не редкость здесь и женщина, сидящая в лодке за бабайками (вёсла). Идущие по кладкам люди приветливо здороваются с плывущими в лодке, перекидываются несколькими фразами на особом певучем липованском диалекте. Здесь чувствуется благодать, хочется просто идти по кладкам воль ерика и радоваться жизни.

Любуясь красотой такой необычной улицы, не задумываешься о том, каким образом эта красота была сотворена. А оказывается, лопата и металлический ковшик, прикреплённый к длинному шесту, это все технические средства, с помощью которых старообрядцы сотворили многокилометровые каналы. Когда об этом узнаёшь, то с глубоким уважением смотришь на жителей этого прекрасного города. Они совершили трудовой подвиг! «Я памятник себе воздвиг нерукотворный, к нему не зарастет народная тропа», написал А.С. Пушкин. Липоване воздвигли рукотворный памятник в виде города Вилково, и к нему не зарастает народная тропа – тысячи туристов приезжают посмотреть город на воде. Вот такой он, город Вилково, необычно красивый город, красив природой и людьми, живущими в нем.
Особое значение для липован имеет земля возле дома. Эта земля сотворена их руками, она вручную намощённая, и из года в год, спасая ерик от заиливания, липоване выбирают ил из ерика и укладывают на огород. Земля, завоеванная у природы таким тяжёлым трудом, никогда не пустует, огороды засажены садами, виноградниками, перцем, помидорами и всегда благоухают цветами. Земля – это гордость липован, любят они водить гостей как в музей, показывать свои грядки, грядки намощенные ещё их прадедами.
Если посмотреть с воздуха в период весеннего половодья на вилковские островные сады-огороды, то Вы увидите небольшие квадратики суши среди бесконечного моря воды и буйной дельтовой зелени. Да собственно и коренная часть Вилково, «та, что на каналах» в этот период представляет собой мозаику островков-усадеб опоясанных изысканным водным кружевом. Каждый такой островок выделяется главной крышей-шляпой жилого дома и рядом несколькими шляпами поменьше. А вокруг зелень яблоневых деревьев и, конечно же, виноградных поветок у дома и стройных виноградных рядов на грядках.

Белоснежные липованские дома, возвышающиеся над ериками, имеют свою сакральную значимость. Дом для старообрядца, это своеобразный центр мироздания, в котором всегда преобладают духовные ценности. В канальной части города ещё можно встретить традиционно липованский окрас домов: фронтон окрашен голубым цветом, сам дом белым, а низ подбит доской окрашенной красным цветом. Голубого цвета верх – это символ божественного, символ неба. Белые стены дома, это чистота веры, чистота жизни. Красный низ дома – это символ крови Иисуса Христа, пролитой во спасение человечества.
Булат Окуджава после посещения Вилково написал прекрасное стихотворение «Вилковская фантазия», в котором воспел и липованский дом:
«Там побеленные стены и фундаменты цветные,
и по стенам плющ клубится для забавы…».
Красив город Вилково, красив и необычен, это единственный город в Европе, который расположен в окружении биосферного заповедника. Это город, на территории которого заканчивается автомобильная дорога левого берега Дуная. От истока в Германии и до города Вилково, вдоль Дуная, проходят автомобильные дороги, где-то они прерываются, потом снова начинаются, и так на протяжении 2850 километров. По территории Украины автомобильная дорога проходит от города Рени и до Вилково. В Вилково, окончанием улицы Богдана Хмельницкого (местные жители называю Богданка), заканчивается автомобильный проезд, для автомобилей тупик. Дальше по плавням можно плыть только на лодке, к самому Чёрному морю.
Необходимо отметить, что окончание автомобильного дорожного пути в Вилково не означает, что город расположен на задворках Европы. Нет, окончание пути означает, что вы прибыл к месту назначения. Здесь начинается природный рай. И поэтому в Вилково любят приезжать государственные и публичные люди. С давних времен Вилково проведывали венценосные особы европейских государств, им тоже хотелось полюбоваться этим раем.
Во времена советского союза Вилково посещали первые лица страны, такие как Н. Хрущёв, Председатель Совета Министров СССР А. Косыгин, первый космонавт Земли Ю. Гагарин, первая женщина космонавт В. Терешкова, чемпион мира по шахматам А. Каспаров. И много других публичных людей того времени.
В современные времена по вопросам государственной важности Вилково посетили Президент Украины Л. Кучма, Президент Украины В. Ющенко, Президент Румынии Э. Константинеску, Президент Молдовы П. Луческу. Премьер-министры Украины Ю. Ехануров и В. Литвин, Чрезвычайный и Полномочный Посол России В. Черномырдин. Список настолько велик, что всех государственных и публичных людей современности не перечесть.
И возникает риторический вопрос, а чем угощали вилковчане этих уважаемых людей? Конечно же, чёрной икрой, знаменитой дунайской селёдкой и неповторимой липованской ухой со стаканом местного вина «новак».
Вот такой привлекательный город сотворили старообрядцы (липоване) на Дунае, конечно, в постройке города им помогали и украинцы, но липован в Вилково больше чем всех остальных народов и народностей. Липован в Вилково живет более 70%, и канальную часть города сотворили они. Сотворили своими руками, с помощью обыкновенного черпака, прикреплённого на длинном шесте.
Липован в дельте Дунае – это символ старообрядческой веры и символ труда.

Материал из готовящейся при содействии нашей компании книги "Вилковская
липованская рыбная кухня" При рерайте, копирайте и.т.д. материала
данная строка и ссылка на сайт обязательна

По советскому "Дунаю"

Pelikan — Wed, 29 Sep 2010 19:11:54 GMT

По советскому "Дунаю",съёмки 1941 года Вилково и Измаил